大萝卜素馅的配方

大萝卜素馅的配方如下：

### 食材清单

- 面粉：适量

- 萝卜：一个

- 粉条：一把

- 豆泡：二两

- 海米：少量

- 盐：少量

- 味素（鸡精）：少量

- 花椒：少量

- 大料：少量

- 葱：一大颗

- 五香粉：少量

- 老抽：少量

### 制作步骤

1. **烫面** ：在面粉中加入少许盐，用开水烫面大约一半，然后凉凉后加凉水活好。

2. **醒面** ：醒面十分钟后再和面，备用。

3. **萝卜处理** ：将萝卜插成丝，用热水烫后过凉水，攥干水分备用。

4. **粉条处理** ：粉条煮软后剁碎备用。

5. **豆泡处理** ：豆泡切碎备用。

6. **调料准备** ：葱花备用，热油中加入花椒和大料炸出料油。

7. **拌馅** ：将处理好的萝卜丝、粉条、豆泡、葱花以及调料（盐、味素、五香粉、老抽）混合均匀。

8. **包制** ：将醒好的面团分割成剂子，擀成饺子皮，包入拌好的馅。

9. **蒸制** ：将包好的饺子放入蒸锅中，开锅后蒸十分钟即可。

以上配方和步骤制作出来的大萝卜素馅通常用于包制饺子或包子，口感鲜美，适合素食者食用

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